TikTok’ta paylaşılan bu basit saklama tüyosunda ise başrolü mutfakların vazgeçilmez malzemelerinden biri olan sarımsak üstleniyor. Karpuz ve sarımsak ikilisi kulağa tuhaf gelse de bu birleşim karpuzun saklanması için inanılmaz iyi iş görüyor.
Dikkat çeken paylaşımda bir kadın, marketten aldığı karpuzu önce bol suyla yıkıyor. Uzmanlar da bu adımın önemli olduğunu belirtiyor. Çünkü karpuz kesilirken bıçağın temas ettiği kabuk üzerindeki kir ve mikroorganizmalar iç kısma taşınabiliyor. Bu nedenle kesmeden önce kabuğun iyice yıkanması öneriliyor.
Ardından karpuzu ortadan ikiye ayıran kadın, tüketeceği kısmı bir kenara alıyor. Kalan yarısını ise alışılmışın dışında bir yöntemle saklıyor. Kesik yüzeyin üzerine iki diş soyulmamış sarımsak yerleştiriyor. Daha sonra karpuzu streç filmle hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabına kaldırıyor.
Videoyu paylaşan kullanıcı, bu yöntem sayesinde karpuzun daha uzun süre tazeliğini koruduğunu ve ilk günkü gibi çıtır kaldığını öne sürüyor. Kısa sürede binlerce yorum alan paylaşım, özellikle yaz aylarında sık sık karpuz tüketen kullanıcıların ilgisini çekmiş durumda.
Karpuzun tazeliğini korumasında en önemli etkenin hava ile temasın azaltılması ve düşük sıcaklıkta muhafaza edilmesi olduğu belirtiliyor. Streç film ya da hava geçirmez bir kap kullanılması, kesik yüzeyin kurumasını yavaşlatabiliyor ve meyvenin daha uzun süre sulu kalmasına yardımcı olabiliyor.
Karpuzu doğru şekilde saklamak isteyenler için dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta da bulunuyor. Kesilmiş karpuz mümkün olduğunca kısa sürede buzdolabına kaldırılmalı ve oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemeli. Kesik yüzey mutlaka streç filmle kapatılmalı ya da kapaklı bir saklama kabına alınmalı.
Karpuzu küp küp doğrayarak hava geçirmez kaplarda saklamak da pratik bir seçenek oluyor. Böylece hem servis sırasında yeniden kesme zahmeti ortadan kalkıyor hem de meyve her an yemeye hazır şekilde bekliyor. Ancak saklama süresi uzadıkça karpuzun gevrekliğinde ve aromasında doğal olarak azalma yaşanabileceği unutulmamalı.
